2008年11月9日 星期日

日本店"曙" (Akebono)



  星期五很開心跟認識的新朋友出門喝咖啡碰面,朋友帶我到位在雅典Halandri (Χαλάνδρι)區的一間日本店瞧瞧,來個小挖寶之行.這間日本店位在寧靜的小巷中,從繁榮的Halandri商店區走到這家店,還真是近,不過因為店家位在幽靜的住宅區巷弄中,若不是不小心走到這裡看到,或是朋友介紹,老在Halandri逛街的我,逛了一年都還不知道原來有家日本店在這裡.

  "曙" (Akebono),有個非常典雅日式庭園在店外,據說這日式庭園是老闆自己親手打理,雖然我們到這家店時時已是晚上,但能可看出這典雅的庭園讓人有種到了日本的感覺.店裡的擺設也很整齊清爽,有別於之前去的Soya Japan,店家裡面空間寬敞.東西擺設整齊有條理,讓我可以舒舒服服的在裡面移動尋找食材.老闆也很熱心招待我們,像我們展示店家有的半鮮食的日式和果子,冷凍煎餃子,甜點.最讓我興奮的是我看到不少不一樣的日式味噌,日式醃醬菜,柴魚,乾香菇跟昆布.等家裡的庫存的食物掃光,真的要來這補一下貨,離家近多了,坐個公車一下就到這家店光顧.

  這裡還有我之前在Soya Japan沒看到的各式日式茶,種類真是多,酷愛日式茶的我,真的是找到一個不錯的買茶店了.日式米果這裡也不少,雖然上次在Soya Japan買的綜合米果還沒吃完,但這種點心買多了,在家囤積也沒關係,老公又愛吃米果,買了個簡單式的日式米果包回家,還不到晚餐時間,買上就被我們吃掉4包,那米果吃起來還真新鮮美味.

  這次去Akebono可惜的是,泡麵種類看起來不是太多,我相信店裡的東西會不斷的更新進貨.久違的豆腐這家店也有喔,不過上次買的豆腐還沒用掉,所以這次還是乖乖看著豆腐說再見,下次再來光顧.店裡的商品價錢也很合理,感覺上是比Soya Japan稍微便宜些.

  Akebono有時候會些活動,我找到在Facbook有他們的group網頁,網頁上也會不定時更新並發布活動訊息.有興趣的人歡迎參加喔!!



店家資料:

店名: 曙 Akebono
住址:
Zalokosta 5, Chalandri, 152 33
         Athens, Greece
電話:
(30) 210 68 45 332
Fax: (30)
210 68 45 332
e-mail:
tasashi@otenet.gr





註 1: 曙 Akebono的logo來自Facebook group的網頁
註 2: Facebook的group網址為"http://www.facebook.com/group.php?gid=20055867236"
註 3: 很多公車都有到這一區,或是坐metro到Halandri那站下車,坐公車451A跟451B就可到Halandri的商店區了
註 4: Soya Japan店家的資訊,請參考舊文"日本食品店在雅典"



後記~


那天真的很開心跟新朋友碰面,實在很不好意思沒有事先準備小禮物,當天新朋友送了我小禮物 (可愛的聖誕樹掛飾),回家的路上開心不得了,老公跟我都很喜歡那3個小掛飾.朋友還介紹了中醫師給我,是的,來了一年,我終於找到在雅典的中醫師了.去年睡覺落枕時,脖子痛了好幾天,苦無中醫師,現在也不用擔心了,萬一(最好是沒有啦),再有個啥筋骨扭傷,這下就有中醫師可以看了,更巧的是,中醫師的門診就在我家附近....我真是太幸運了!!!

謝謝朋友那天的小禮物跟咖啡招待,改天有機會我們可以常出門閒晃喔!! (反正住的近,大家碰面很方便喔)
  Filakia










2008年11月7日 星期五

橙汁烤雞腿肉


































  




太太我愛搞怪

柳丁現在盛產

家裡一堆柳丁堆的跟小山一樣

每天自己壓柳丁汁也膩了

想來點變化

之前做過橙汁烤牛肉絲

味道酸甜的醬汁配上嫩嫩的肉絲

不沾油煙的烤箱板真的很方便

上星期週末婆婆給了我兩塊去骨的雞腿肉

換湯不換藥的來試試看這個橙汁版的做法

(其實是我不想煎來煎去,噴油又好多油煙)

果然雞腿肉就是個嫩

佐上酸甜的橙汁醬味道可不輸牛肉絲

有機會大家也可以試試看喔!!







做法:


1. 先準備醃肉醬:

    醬油         2大匙

    麵粉         1大匙

    太白粉      1大匙

    水            2大匙

2. 兩條雞腿肉去骨,放入醃肉醬,拌勻

    放到冰箱,醃至少1小時

    (可以直接買已經去骨好的雞腿肉,也可以買雞腿自己回家去骨)

3. 烤箱預熱200度 (在醃肉結束前15分鐘開始預熱)

4. 烤盤抹上薄薄一層橄欖油,把醃好的雞腿肉放到烤盤上

5. 200度烤約20分鐘 (烤10分鐘後要翻面)

6. 烤的時候可以開始準備橙汁醬
    柳橙汁      60 ml
    檸檬汁      30 ml
    糖            1大匙
    鹽            1/4小匙
    太白粉      1小匙
7. 準備一個小鍋子,把橙汁放到鍋裡煮滾
    (邊煮要邊攪拌,要不很容易沾鍋)
8. 等到橙汁煮到黏稠後,就可以熄火
9. 一半的橙汁醬量放到盤子上,放上雞腿肉後,再把另一半醬淋上
10. 可放點切好洗淨的小黃瓜當沙拉

  








註:
橙汁烤牛肉絲的食譜,可參考舊文"2008年菜系列-橙汁烤牛肉絲",牛肉絲也可換成豬肉絲喔!!



烤馬鈴薯佐鮪魚蘋果醬 (dinner Jackets)


































  




最近發現孩子的食譜比大人來的有趣多了
除了對於成長中孩子的營養攝取特別重視以外
食物的裝飾也花俏很多
這樣可以吸引孩子對食物的興趣
讓挑食的孩子可以多少吃一些
我也愛上孩子食譜
把東西做的可愛點
多點變化並不是小孩食物的專利
其實大人也是喜歡花俏可愛的食物

烤馬鈴薯在我的印象中
就是小時候常吃的Wendy's速食店的
~起司培根馬鈴薯~
自從Wendy's在台灣撤店後
很多人對那烤馬鈴薯的滋味回味無窮
夜市跟市場有時在路邊可以看到小推車攤子
賣起了烤馬鈴薯
可以自己選配醬跟材料

希臘的馬鈴薯很好吃
不過餐廳常見的都是炸馬鈴薯
烤馬鈴薯通常只有家裡會準備
看到孩子食譜在烤馬鈴薯的醬料上做了點小變化
光看就覺得好吃不得了
在家動手做做看
那味道很清爽美味
還同時可以攝取到魚的營養



做法:

1. 烤箱預熱200度
2. 將馬鈴薯4顆刷洗乾淨 (因為不去皮,所以外面的土要刷乾淨)
3. 用叉子在馬鈴薯表面插幾個孔
4. 放到烤盤上,進烤箱200度,1小時25分
    (烤了一個小時候可以用叉子插插看,插進去後容易拔出來,就應該烤軟了)
    (沒烤箱,可以用微波爐,最強的功力烤10分鐘,若還沒軟就繼續微波)
5. 在烤馬鈴薯的時候,可以開始準備醬汁
6. 鲔魚罐頭一個,水煮或油漬的皆可,只要把水或油去掉,只取鮪魚
7. 將鮪魚放到大碗中,加入半顆切成小丁狀的紅椒(也可以用綠青椒)
8. 加入3大匙的玉米粒,3大匙的美乃滋,3大匙的無糖優格
9. 加入半顆切小丁狀的蘋果跟適量的鹽,黑胡椒,拌勻,放到冰箱備用
10. 將烤好的馬鈴薯從烤箱取出,在馬鈴薯上畫十字
      (畫深,但不要把馬鈴薯整個切開)
11. 把準備好的鮪魚醬用湯匙放到切開的馬鈴薯上,就可上桌了!!


鮪魚醬料,裡面有蘋果和甜椒,味道很鮮甜喔


一次做個4顆,對夫妻兩人一餐可是吃的很撐
     

註: 準備好的鮪魚醬無法一次都塞到馬鈴薯上,可以把剩下的鮪魚醬盛盤,一起上桌,吃馬鈴薯時可以不停的補充鮪魚醬.或是把剩下多的鮪魚醬當沙拉食用,早上媽媽太太可以用來做包土司的餡料!!