我很愛吃希臘的Tzatziki sauce
Tzatziki可適用於很多食物
我最愛吃的方法是麵包沾Tzatziki吃
優格和著蒜香真是美味極了
也可以將Tzatziki包在pita內,和著肉吃
Tzatziki的做法其實很簡單
非一定在希臘才可以吃到
想嚐試看看的人可以照著食譜試試看
希望妳們也會喜歡!!
p.s:感謝親愛的Dina提供Tzatziki的作法配方及demo,Touri和Themis的詳細解說,我才可以暸解如何做好吃的Tzatzikiㄟ ^O^
1. 小黃瓜去皮,刨成絲狀
2. 將刨成絲狀的小黃瓜置於大碗中,加少許的鹽與小黃瓜和勻,靜置10分鐘,讓小黃瓜脫水
3. 取數顆大蒜搗碎,與脫水的小黃瓜混合均勻,用手擠壓小黃瓜,將其水分瀝乾
4. 將大量的"無糖"優格與混合大蒜的脫水小黃瓜絲均勻混在一起
(p.s: 台灣的優格大多都含有糖,在微風廣場及101的超市都可以找到進口的無糖優格,很適合拿來做tzatziki喔!! 一定要用無糖的優格來做,這樣味道才不會變的很可怕!!)
5. 加入少許的檸檬汁及鹽調味 (建議一次一點一點的加,以調到自己喜歡的味道)
6. 放置冰箱數小時或一個晚上 (我喜歡放冰箱一個晚上的Tzatziki,味道剛剛好)
7. 可直接塗抹在法式硬麵包食用,可冰冰的吃,也可用微波爐加熱,溫溫的食用
9 則留言:
哇, 看起來好可口, 那天我也來試試, 只不過, 我這買不到小黃瓜, 用大黃瓜行
不行啊?
看來, 有Touri一家人的指點, 你早晚會成為希臘菜高手!!
Dear Camille:
用大黃瓜也是可以的.....
你可以試試看喔!!
做一大碗的Tzatziki,你可以加在很多菜或麵包吃ㄟ!!
下次我在post一寫我學到的蕃茄飯
(飯合著絞肉放在大蕃茄裡去烤,很好吃)
^o^
不賴不賴^^
這大概就是希臘式的TARTAR醬吧
我蠻愛大蒜的
這個就先學起來囉^^
Dear William:
If you love garlic....
u must try this.... ^O^
喜歡吃蒜味的,可以加很多
不喜歡的,可以加一點提提味
完全看個人喜好加大蒜喔 ^_^
萱...這個醬料的大蒜味會不會很濃阿?
Christina when you read this call me :) lalala
不是說做好冰著要給我的嗎？
在哪裡～～
我要吃～～（學小丸子哭鬧ing）
阿...那個也放太久了
這樣給你吃你會拉肚子拉到死
前陣子想做時
找不到無糖的優格
見鬼的....台北市那些大型的名超市都找不到
@_____________@
找到做一大碗給你
p.s: 老爺的弟弟,山米斯先生,該死的要看到Sakis本人
好像是什麼電影的發表會...他們公司負責辦這個發表會~~~
見鬼的...為什麼他可以常常看到SAKIS本人...我不管
啦...我要看到Sakis啦...還要跟Sakis吃飯 (蠢蛋在做夢
中~~)
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