雞肉又炸又放烤箱,感覺是有點麻煩
但做出來後,那個口感還真是棒
脆脆的外皮帶點烤的香味
辛苦的過程都是值得的
另外那個香橙汁其實可以單吃也可以配著雞肉吃
橙汁酸酸的感覺和肉的味道其實真是配合的天衣無縫
婆婆很喜歡那到橙汁的味道
這跟希臘食物比起來應該是個很特別不一樣的味道
若是想單吃雞肉的話也是可以的
香橙汁就當做小甜點吃喔
這樣的鷄肉有點油,所以可以配上冰陣過的爽口高麗菜絲,可以幫助去掉油膩的感覺喔
(食譜參考來源:小小米桶)
雞肉的做法:
1. 將雞胸肉切片(有點厚度), 用白酒1大匙,百里香1大匙,醬油2大匙,鹽0.5大匙,胡椒1小匙醃料抹勻
放在是溫中10分鐘以上讓醃料入味到雞肉裏
(香料可以用奧勒岡來取代百里香)
2. 把醃好的雞肉均勻裹上麵粉,以中火煎至表面金黃
3. 放入烤箱180度6-10分鐘 (烤箱要記得先預熱喔)
香橙醬汁做法:
1. 準備4顆的柳橙跟半顆檸檬壓橙汁,加1大匙的糖煮開,加入玉米粉水芶芡,即成香橙醬汁
把烤好的雞肉吸去多餘的油,切片盛盤,淋上香橙汁即可
1 則留言:
看得我都流口水了.你婆婆一定很高興有你這個媳婦在,天天吃好吃的. ^^
希臘買得到醬油啊?那兒有中國超市嗎?
版主回覆：(10/21/2008 05:38:17 PM)
希臘買的到龜甲萬醬油
在超市就可以買到
其實別的廠牌也有(好像是大陸出的)
我個人比較愛用龜甲萬醬油
所以都是買那個牌子
現在家裏用的超大桶是我大學同學從台灣幫我扛來的,看來我應該可以用上一年...呵呵!!
其實在希臘有看到一些中國人開的店賣些中國食物需要的材料
不過有時候東西太貴我還是不會買
大概就是些基本的調味料我會買
搞吃的是我的興趣
公公婆婆跟老公有膽子試我煮的菜也是很了不起
也常常在顛覆他們希臘人可接受這些非希臘菜的能力
現在慢慢也抓到什麼他們愛吃什麼他們不愛吃
準備起來也輕鬆多了~~ ^_^
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