上了痞客邦首頁了!!

星期一(3/24)意外發現自己上了痞客邦首頁
是希臘Clean Monday的相本
謝謝大家對我的blog的推薦跟支持
這天除了我之外
老公,小叔跟表哥一家開心的不得了
每個人不停的叫我開痞客邦的首頁給他們看
大家七嘴八舌的研究這神奇的網友推薦
當然
推薦的封面放的是咱家可愛的小外甥
身為爸媽的表哥表嫂開心的不得了
小外甥還會看著首頁說他在那裡ㄟ

謝謝大家對我的blog的肯定
我會繼續努力寫食譜跟介紹希臘這裏的生活喔

油醋櫻桃蘿蔔沙拉

前陣子到朋友家作客
朋友準備了這道櫻桃蘿蔔沙拉
回家問一下老公有沒有吃過
在家稍微改變一下食譜
就變成我們家最近熱門的沙拉食物之一

話說這個櫻桃蘿蔔
本來我一直誤會它是甜菜根(Beetroot, Παντζάρι)
謝謝網友DophineRita告訴我
這個其實是櫻桃蘿蔔 (Radish, Ρεπάνι)
在希臘超市其實可以看到長的很像
大大顆的那個是甜菜根
我拿來做沙拉小小顆的是櫻桃蘿蔔

櫻桃蘿蔔(Radish)是蘿蔔家族一員
在歐美各地很常見
體積較白蘿蔔小很多
在這裡價錢也比白蘿蔔便宜很多
所以家裡很容易買來當沙拉食品
可以醃製或鮮食
醃製好的櫻桃蘿蔔莎拉
口感吃起來脆脆的
有點像吃涼拌菜心的感覺
聽說在家裡也很容易繁殖
改天我應該也要來試試



油醋櫻桃蘿吧沙拉做法:

1. 將甜菜根外面紅色的皮去掉,頭尾也切掉
    (我不喜歡吃皮,雖然買的是小顆甜菜根,還是通通去皮)
2. 把甜菜根切片 (不用太薄喔)
3. 準備水煮滾,放入甜菜根燙熟 (大約1-2分鐘就可以)
4. 把燙熟的甜菜根放入冰水中冰鎮,然後去掉水分放到碗中
5. 加入兩小匙的義大利紅酒油醋,1大匙的橄欖油,少量的糖扮勻
6. 碗蓋上保鮮膜,然後放到冰箱稍微冰一陣子
7. 吃之前拿出來,就是一道冰涼爽口的沙拉囉!!




櫻桃蘿蔔的照片來自http://en.wikipedia.org/wiki/Radish

日式豬排佐咖哩醬-我的生日餐

昨天是第一次在海外過生日
之前的生日
每次白天都是在實驗室過 (研究生的苦悶生活)
晚上和朋友或是家人吃頓美味的晚餐

這次雖沒有台灣的家人跟朋友慶生
但是多了希臘家人的溫馨慶生
想了很久自己生日到底想吃啥
想來想去還是最愛那個媽媽煮的咖哩醬
所以動手自己煮了有媽媽味道的咖哩醬
在配上日式豬排跟高麗菜絲
真是快樂的生日餐

這個咖哩醬連老公都很愛
算是我到這裏後很常煮的一道台灣料理
煮上一鍋可以吃上一陣子的懶人餐
日式豬排則是我第一次做
點子來源是星期二在表嫂家吃了她的炸豬排後
還是比較懷念在台灣吃的日式豬排口味
自己試做看看
還蠻成功的
在這裏跟大家分享我們家的咖哩醬跟日式豬排的做法喔

感謝公公跟婆婆送我的衣服
跟大家送我的Mamma mia票
這Mamma mia去年來台灣表演時
我錯過了去看表演的機會
一直念念不忘為何沒看到這個百老匯劇
沒想到去年來到希臘
竟然發現Mamma mia今年會在雅典表演
之前還想說老公似乎沒興趣看那個
要不要自己乾脆買一張票自己去看好了
只是看戲沒人一起去
那個感覺就有點冷了
意外收到大家送我的票
看來老公勢必要陪我去看Mamma mia啦....哈哈哈!!
藉機培養一下老公看百老匯劇的習慣好了
(我太迷百老匯劇了,這陣子還跟老公碎碎念說我們去NY看百老匯劇...真的太瘋狂了!!)


Mamma mia在雅典表演的票
(這張是小叔自己做的兌換卷,要拿著這張卷去跟他一起去拿票劃位子)


我的生日蛋糕,口味我自己選,大家都很喜歡這個水果口味

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日式豬排佐咖哩醬做法:


I. 咖哩醬的準備:

1. 將約50g的奶油放到鍋子熱,讓奶油融化.
2. 待奶油融化後,加入切成小塊狀的洋蔥(2顆洋蔥的份量)下去拌炒
    把洋蔥炒到變軟且顏色有點變呈透明的狀態
    (要在旁邊不時攪動,不要讓洋蔥不小心黏在鍋底焦掉)
3. 加入切成小塊狀的馬鈴薯(2顆中型大小)和紅蘿蔔(兩條小型大小)
4. 把馬鈴薯跟紅蘿蔔稍微拌炒後,加入兩個咖哩塊跟水(蓋過食物再高一些)
    (我家的咖哩塊是用日本的House,也可以用一般外面賣的咖哩醬)


5. 加入白菜,蓋上鍋蓋,稍微悶3-5分鐘,讓白菜變軟


6. 待白菜變軟,攪拌一下,讓整鍋咖哩大火煮滾,然後就轉中小火慢慢燉煮
    燉煮時間大約30-50分鐘,就是要讓咖哩入味,馬鈴薯跟紅蘿蔔變軟
7. 起鍋前,可加入揶奶(約30-50ml)跟適量的鹽


註: 水量可自行調整,喜歡吃很濃稠的,不要加水太多,可以蓋過馬鈴薯,再多一點點就好,白菜會出水,要是一開始加太多水,咖哩醬就會變比較稀喔



II. 日式豬排的準備:

1. 豬肉切厚片,或是買已經切好的豬排,用小槌子把豬排槌一槌)
    (兩面都要槌喔,這樣的豬排吃起來會比較有彈性)
    (肉的選擇,我是用大腿肉,肉質比較有彈性)
2. 準備3個碟子,分別放入麵粉,打散的蛋,跟麵包粉
3. 準備一個小鍋子,裡面放入油的高度約豬排的一半就可以了
4. 開火熱油約5分鐘
5. 把豬排先放到麵粉中,兩面都裹好麵粉,移到蛋液,然後麵包粉
6. 把多餘的麵包粉稍微拍掉,就可以放到油鍋中去炸 (油溫一定要夠)
7. 炸2分鐘後,將豬排翻面,再炸2分鐘左右
8. 將豬排撈出來,放到紙巾上,把過多的油吸掉


9. 可以盛盤囉,放上日式豬排跟咖哩醬
    最適合搭配的菜是冰陣過的高麗菜絲



生日餐,熱熱的咖哩餐配上高麗菜絲跟油醋甜菜根(Beetroot)沙拉,味道很搭喔!!
桌上藍色碗裏的食物,就是油醋甜菜根(Beetroot)沙拉

希臘國慶日 Greek National Day

  西元1821年,希臘爲了對抗鄂圖曼土耳其,開始了革命運動.再經過多年的長期辛苦的戰爭,終於在1832年的7月獨立.爲了紀念這個獨立運動,1821年的3月25日訂定為希臘的國慶日 (National Day,  Ελληνική Επανάσταση). 同時,這天也是東正教的一個重要宗教節日,聖母瑪麗亞的懷了耶穌基督的日子 (Annuciation, Ευαγγελισμός).

   觀看世界各國的歷史,可以發現所有的革命,都是起源於人民無法忍受長期的執政者統治, 在1814年有3個希臘的政客集結在一起,發起了一個秘密組織Filiki Eteria(互助會).在其他強國(英國,西歐及美國)的幫助下,開始計畫叛變.在集結全國各地人民的參與,1821年3月25日,主教 Germanos Patra 在 Agia Lavara (在Peloponnese半島)修道院升起了希臘國旗來反對土耳其人,開啟了9年獨立戰爭. (這跟當年我們的國父,帶領大家爲了民主抗爭,建立中華民國的歷史有得拼了)

  這個希臘的國旗是有歷史的源由的喔!! 當年的革命運動,是以"自由或死亡" (Freedom or Death) 來當做座右銘.旗子上的9條線,所代表的就是自由或死亡的希臘文音節數量.線條狀的樣式,象徵圍繞在希臘周圍的海.藍白交替的顏色,讓旗子在風中飄揚,看起來就像愛琴海的海洋. 在旗子左上角的十字,表示東正教教會再革命期間幫助被奴役的希臘人保留了他們的文化.

照片中放上我們的國旗一起拍照,很棒的感覺


   爲了慶祝這一天,在希臘各地會有學生遊行在,特別是在雅典市中心的憲法廣場前,還會有軍隊的遊行.我們家這區可以看到學生遊行,我跟老公覺得市中心可能人多的擠不到前面看軍隊的遊行,看看學生遊行也是很不錯的.跟表嫂一起帶小外甥出門看遊行,這大概是小外甥跟我的第一次,前一天晚上小外甥就一直念念不忘說要去看遊行.可惜昨天雖然天空出了大太陽,但是風很大,溫度很低,凍的小外甥臉都揪起來了.看遊行看到後面天空開始變暗,準備飄小雨,看完遊行,趕快打道回府回家看電視,還看到憲法廣場前的軍隊遊行呢!!


小學生組


中學生組


童子軍組


希臘傳統服裝兒童組


希臘傳統服裝大人組


我們住區的社區組




影片欣賞~~



(請忽略影片中很吵的希臘文對話,其實就是在跟一些沒公德心的希臘人吵架.很多人跨過圍起來的線,跑到外面拍照,老公跟小叔覺得他們很沒公德心,一陣爭論.說穿了,這些沒公德心的人,還真是全世界到處都有,臉皮厚到你跟他理論,他還會有自以為是對的理由跟你理論,整個就是亂七八糟沒道德的標準)




國慶日歷史的參考資料:

1. Wikipedia
2. http://www.explorecrete.com/history/march25.html