南瓜香飯

這南瓜香飯我試過兩種不同版本的做法
~炒飯版跟蒸飯版~
兩種都很好吃
我個人比較偏好炒飯版
老公是兩種都好
炒飯版烹煮的時間比較短
蒸飯版處理可能需要久一點囉



I. 炒飯版的做法:

1. 將2瓣的大蒜小碎狀,中型大小洋蔥1顆切丁狀
2. 用奶油爆香大蒜跟洋蔥 (用中火,以免大蒜洋蔥炒焦)
3. 待洋蔥炒軟後,加入約250g的牛絞肉拌炒
    (可以用豬絞肉,或豬牛混合的絞肉)
4. 加入切成小丁狀的南瓜(約300g)下去拌炒
5. 待南瓜炒的有點軟了,加入煮好的白飯 (隔天的白飯也可以) 下去炒
6. 加入適量的鹽跟胡椒調味,待炒飯入味就可熄火了

---

II. 蒸飯版的做法:

1. 將南瓜(約300g) 去皮,切成小塊狀備用
2. 培根,蘑菇,洋蔥切小丁狀, 大蒜2瓣切片備用
    (份量自己拿捏)
3. 用奶油爆香大蒜跟洋蔥 (用中火,以免大蒜洋蔥炒焦)
    加入培根跟蘑菇下去炒
4. 蘑菇炒軟後,加入適量的鹽跟胡椒調味
5. 加入洗乾淨的生米 (2個量米杯),以中火炒米,等米變的有點透明就可以熄火
6. 將炒好的飯放到電鍋的內鍋中,再加點鹽調味,上面放上南瓜塊
7. 電鍋的外鍋放2杯水.蒸飯囉!!
8. 蒸完後,悶個10分鐘再開鍋喔



註: 不論是那種版本的南瓜香飯,蔬菜的搭配可隨個人喜好加進去喔!!