所以食譜的部分暫時還沒辦法更新上來
待我學會可以獨立操作時再補上食譜喔
不過大家可以看看照片流一下口水吧
波菜派
這道波菜派麻煩在派的中間有很多層的麵皮,像千層派一樣(請看右邊的照片)
這對不擅長桿麵皮類的我來說是很困難的事
婆婆說要桿成又大又薄的圓形狀,我都會桿成又大又長的橢圓狀
看的他都直搖頭 (我不知道我是怎麼會桿成橢圓形...哈哈!!)
這個派好吃到挑時不吃波菜的我會吃喔,我媽大概要哭了,從小到大怎樣逼我都不吃波菜
沒想到到希臘,竟然被我婆婆征服了,開始吃波菜
Κουραμπιέδες
這個甜點是聖誕節才會出現的季節限定甜點,外面裹著白色的糖粉,裡面是不太硬的杏仁奶油餅乾
(其實口感有點介在餅乾跟麵包中間)
現在聖誕節要到了,在外面到處可以看到這道甜點,有點像小雪球的感覺
這個是婆婆幫我弄得內餡,我壓的餅乾樣子
其實婆婆大多做成彎月形的,我每次一弄彎月型的餅乾就很容易碎掉,所以壓成圓形狀的
商店通成都會做成球狀
婆婆的這道甜點好吃到,小叔公司的老闆跟我家婆婆下訂單,比起外面賣的,婆婆的這道甜點可是好吃的不得了
Τσουρέκι
Τσουρέκι 是帶有橙香的麵包,也是婆婆的聖誕節季節現定點心
婆婆每到聖誕節前都會做很多這樣的麵包
前幾年還沒嫁到希臘,都是老公帶著這道點心飛到台灣來看我
今年親自在這吃到婆婆的Τσουρέκι,吃到嘴裏真是感動到不得了
這個麵包非常的紮實,我通常捏一角當早餐吃可以撐上好幾小時呢
當天婆婆做這道甜點時我沒跟到,所以食譜現在還沒抄到
有機會等婆婆再做時,我會跟上,在po上食譜給大家看喔!!
5 則留言:
我發現,法國跟希臘可能因為是鄰居, 所以某些還滿像的喔!!
像之前妳說希臘有名字日, 法國也有喔, 但是就是可過可不過~
然後像這一篇的波菜派, 我覺得很像我這次去科瑪吃到的一道料理(晚點我會po上去); 然後後面那兩道甜點, 法國麵包店也有類似的, 而且也是聖誕食物!!
真的是太神奇啦~~~XD
版主回覆：(12/21/2007 08:24:20 AM)
name celebration在希臘算是跟自己出生的生日一樣重要,老公家對這個很重視,都會過這個節日,我的name celebration也快到了,昨天婆婆還給我小禮物,嚇了我一大跳 (因為12/25他不在雅典,所以小禮物就先給我囉!!) 這還是我第一次除了生日外有人會幫我過所謂的name celebration (受洗後我的另一個正式名字就可以拿來慶生).
說到這些點心,可能歐洲大家很多點心都有些共通點,聖誕節的季節限定甜點也是吧!!
這全是我愛吃的耶,我也很愛吃Τσουρέκι.我一個人可以啃完一大圈的.
我做過spanalopita,我是去買現成的PHYLLO dough來做,不難的. 不過這樣要做的好吃也是不容易唷.到目前為止我還沒有找到令我滿意的食譜..
版主回覆：(12/20/2007 08:25:11 AM)
我會跟婆婆好好學
自己可以獨立操作後會把食譜po上來
讓你也試試看做出好吃的spanalopita喔
看起來好好吃啊!!!!!!
我也要吃~~~~~~~~~~~
版主回覆：(12/20/2007 08:24:11 AM)
哈哈...要吃就來囉
寄回去台灣給你都碎掉了啦
要不我幫你吃 :p
我上次去在麵包店看到那個白色小點心高興地想哭！一個人買了半公斤...吃光！哈哈哈～我還要吃啦～
版主回覆：(12/20/2007 05:42:59 PM)
hi, dear
我今天回來囉!! 很想寄給你那個κουραμπιέδες,不過我想寄到台灣應該變成粉狀的吧....嗚~~ 可惜你不在這過聖誕~~想你ㄟ!!
哇..真高興認識妳..真正的希臘媳婦
我要學作希臘菜..請傳作法及食譜
謝謝妳..我正努力學習作菜中
版主回覆：(12/26/2007 01:53:20 PM)
其實希臘菜不難做
謝謝你的捧場
大家切磋學習囉!!
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