這個甜點是參考果味山的小糖匙的食譜做的
之前在希臘超市有看到這個甜點的冷凍食品
冷凍食品雖然方便
只要遵照做法放入烤箱烤一烤就可以了
但是價錢4個就要6歐元 (真是貴)
這個情人節當然要表示賢慧的太太"我"的心意
不動手自己做就沒意思囉
所以超市的那個冷凍食品
就等下次懶惰時再買回家試試好了
做法 (6個瑪芬大小的份量):
1. 將140g半甜的巧克力塊切碎,放進可微波的碗裏
(巧克力我用的事做甜點專用的)
2. 碗裏加上60g的無鹽奶油,蓋上保鮮膜
微波(500W), 2分鐘,然後拿出來用湯匙攪散
3. 準備一個大碗公,把2個全蛋跟20g的細砂糖打勻
(不喜歡太甜的人,請將糖減半)
4. 把剛剛溶化的奶油巧克力慢慢加入蛋裏,邊加邊用打蛋器攪拌
5. 加入20g低筋麵粉,攪勻就成蛋糕糊了
6. 烤箱預熱180度
7. 把蛋糕糊倒到作瑪芬的模子裏,放約7分滿,烤10分鐘
(要脫膜的話,記得在膜子裏抹點奶油)
8. 烤好後,小心把巧克力蛋糕脫膜,放到盤子上,上面灑點糖粉
(脫膜時要小心喔,不要燙到)
9. 趁熱吃,蛋糕裏的巧克力才會是液體狀
p.s. 其實冷掉後的巧克力蛋糕也是很好吃的,稍微用微波爐熱一下,中間的巧克力是軟的.
雖然不像烤箱剛烤出來是黏稠狀液體,但吃起來也別有一番風味
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