加了奧勒岡香氣的豬排,清爽美味
香料烤豬排
是希臘的家常菜
做法簡單快速少油煙
豬排的選擇
大多是有帶骨頭的腿肉為最佳部分
帶點油脂烤出來才會香噴噴汁多味美
怕油的人
可以烤完後
把油脂部分去掉不吃
烤的時候請盡量保留那油脂的部分
讓油脂可以提升豬排的美味度
(做法可參考舊文"希臘式烤牛排")
做法:
1. 前一天晚上將豬排從冷凍庫拿出來退冰 (買新鮮的就不用退冰)
2. 烤箱預熱180度
3. 將豬排兩面抹上適量的鹽,胡椒,奧勒岡香料,並撒點紅辣椒粉末
(奧勒岡香料不要抹太多,少量就可以有很強的香味)
4. 準備烤盤,上面架上鐵架架高,把牛排放到鐵架上
6. 烤盤底部放入一杯水量的水,送入烤箱,
180度, 約45分鐘 (烤約15-20分鐘要翻一下面)
7. 烤好的豬排要吃前,可以淋點新鮮的檸檬汁
註: 把豬排放到烤架上,讓肉在烤的過程中,肉汁跟油會滴下去,有烤架隔開,豬排就不會泡在肉汁跟油裡面
9 則留言:
好想咬一口，hoho!!
版主回覆：(02/21/2009 06:40:25 AM)
改天若是我有要烤豬排
你就來我家打牙祭好了!!
人到就好,還不用帶盤子跟刀叉喔~~ :p
好想咬五口! 還是乾脆給我一大塊讓我慢慢啃吧!! hihi~~
版主回覆：(02/20/2009 12:45:21 PM)
哈哈,可惜不能航空這個寄給你
不過你應該很容易買到奧勒岡香料
哪天在家烤個幾塊牛排或豬排
跟你家數學回味一下希臘味吧!! ^O^
這塊豬排真的是肥滋滋的耶 XD
很好奇旁邊的 side 是什麼耶? 蘆筍 ham mushroom cheese?
版主回覆：(02/20/2009 12:47:16 PM)
那個綠綠的是長豆子
綜合食蔬火腿焗烤
其實帶點肥肉著豬排比較好吃
可能是因為本身肉上面的油在烤的時候
油脂會流出來散在肉上
不過怕吃肥肉的人,烤完以後可以切掉不吃喔 ^O^
(我家老公就是不吃肥肉的,所以烤完以後,老看他很賣力的把那個去掉)
真好吃的樣子~~
很久不見啊^_^ 不知道妳們那邊過的好嗎?
(看起來很有希臘的氣息~)
看起來好好吃喔~下次我也買來煮一煮吃看看~~
版主回覆：(02/21/2009 06:39:05 AM)
謝謝你的稱讚
很久沒看到你的留言了
我們這裡都好,準備開始進入復活節前的齋戒期
你呢? 你好嗎?
改天在家試試看喔!! :)
嚐點希臘味的食味喔
看起來真美味 連不愛吃豬排的我都想吃
版主回覆：(02/22/2009 11:13:42 AM)
其實肉可以換雞肉或牛肉
加了香料,感覺上與每種肉類都很搭
^O^
連吃3道情人節餐
大嬸好撐喔ccc
版主回覆：(02/24/2009 06:56:45 AM)
呵...真的很稱!!
不過情人節囉,就盡情的吃吧
小漫吃完還可以打包ㄟ ^O^
萱~看到這個.......我餓了~ ^^|||
版主回覆：(02/24/2009 08:43:33 AM)
呵~~
你最近要多多保重自己喔
看到你練舞練到身體狀況不好
很擔心你ㄟ (你練到那麼晚才吃到水餃,身體撐得住嗎??)
下次我回去的時候,看到你可要身體健健康康喔
抱抱~~~
^^會的啦～～萱～～我現在身邊又多一個掛念我的人了，我當然要健健康康的囉！
有計畫什麼時候回台灣嗎？
版主回覆：(02/26/2009 05:48:10 AM)
呵呵...我有從你的網誌看出來
恭喜喔!! 有個人可以一起分享你生命的的點滴,是很難能可貴的
今天沒計畫回去
看看明年吧,有回去一定要跟妳們這些姊妹碰面
超想你們的 ^O^
:)表演終於結束了，我也有多餘的時間可以好好的來寫部落格，去大家家裡瞧瞧。
從你的照片裡面也看到你瘦好多唷~~感覺很健康也過的很好呢~~還去巴黎玩...讓我好懷念我的歐洲行阿^^
版主回覆：(03/01/2009 08:23:40 AM)
表演應該很成功吧
我看到你的造型囉
好美喔!! 真想到現場看你表演幫你打氣加油~~
表演結束後你也可以好好休息,調養一下身體喔
呵~~到希臘就這樣自然而然的減重了
不過我還希望可以再減一點
歐洲真的很多很迷人的地方,我想終其一身應該都玩不完吧
還要存夠旅費
你上次的歐洲行雖然玩的很刻苦也很辛苦
但重要的是旅行中所獲得收穫一定大大帝遠超過你付出的
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