希臘節日-復活節前夕的3大活動

2009年Patras的Καρναβάλι登場囉!! (照片引用來自Ξεκίνησε το Πατρινό Καρναβάλι)

  復活節在希臘是一個很重要的活動,除了跟東正教有關,有著濃厚的宗教色彩關係而備受重視之外,至個節日就好比台灣的3節日一樣,也是家人聚會吃吃喝喝的重要時間.

  在復活節前有幾個重要的大型活動跟節日: (1)燒烤星期四 (BBQ Thursday, Τσικνοπέμπτη), (2)狂歡節,又叫萬聖節 (Καρναβάλι, Απόκριες), (3)潔淨星期一(Clean monday, Καθαρά Δευτέρα).

  燒烤星期四 (BBQ Thursday, Τσικνοπέμπτη),是在進入復活節齋戒期(lent)的前10天,可以大啖肉食的日子 (在齋戒期間,不食肉,只能吃蔬果魚類食物,持續40天,一直到復活節).雖說現在很多人已經沒有真的很嚴謹的遵守齋戒期絕不吃肉的習俗,,但這個肥胖星期四的日子來臨時,大家還是會搞個BBQ活動;也因此,這個星期四(Τσικνοπέμπτη),在希臘還有個別稱,叫做"燒烤星期四"(Barbecue thursday).

  這天我們家吃的是簡單健康的雞肉燒烤,婆婆傍晚就把沒肥油的雞胸肉跟馬鈴薯準備好,送進烤箱烤.沒有特別搞個烤肉架出來烤肉,不過烤箱烤出來也很棒,簡單快速,我倒是準備了中希混血的培根炒麵,老公說只要有肉就可以,所以太太我就弄個清爽一點的麵配烤雞胸肉,一頓晚餐下來,大家也都吃得飽飽度過我們的"燒烤星期四"節日.

  除了在星期四大啖BBQ美食外,隨著那個周末,緊接著希臘的狂歡節 (Καρναβάλι, Απόκριες).希臘最有名的大型狂歡節 (Καρναβάλι)是在伯羅奔尼薩半島(Peloponnese)上的Patras城市,Patras的嘉年華會,歷史悠久,有超過160年的歷史,每年到了這個日子,大量的觀光客及希臘人湧入這個城市,餐與這一年一度的盛會,在進入齋戒期前,大家要用力的玩耍享受人生.除了各式各樣有趣的的精心裝扮,豪華的嘉年華會遊行,肉食及美酒也要盡情地享用.

  住在雅典的我們,雖然沒有親自到Patras欣賞這一年一度的大盛會,但雅典市的各區都會有小型的嘉年華會,時間大多是定在上個周末及這個周末的周日時間.除了雅典市外,幾個重要的城市也有大型嘉年華會活動喔,像是位在Thessaly的Tyrnavos及位在Crete島上的Rethymno和Xanthi,有興趣的朋友可以到那觀光旅遊,感受一下希臘的嘉年華會.


2008年的Patras Καρναβάλι,照片引用來自"Πατρινό καρναβάλι＂

2008年的Patras Καρναβάλι,照片引用來自"Πάτρα - καρναβάλι των μικρών"


2008年的Patras Καρναβάλι,照片引用來自"mypalm photography"


  狂歡活動結束後,就是正式進入復活節前40天的齋戒期.齋戒期的第一天,我們稱之為潔淨星期一 (Clean Monday, Καθαρά Δεύτερα).今年是我第二次在這裡過這些大節日,照慣例就是跟著老公,公婆一起回我們的country house度假,吃吃喝喝過節.這天還會有放風箏的活動,家裡去年撿到一個超大的六邊形風箏,不知今年會不會來個放風箏活動 (要請公公幫我把線重新綁好),希望有個好天氣,可以讓我們郊遊踏青放個風箏吧!! (有關Clean monday的由來介紹,可參考舊文"希臘節日篇-Clean Monday (Καθαρά Δευτέρα)")

  Clean Monday前一天,主要的食物是豆子湯,起司類,甜點Χαλβά跟Λαγάνα.甜點Χαλβά主要是芝麻成分,上個星期看到超市開始賣Χαλβά,我就忍不住的買了些回家啃,還不到Clean Monday前夕,就被我吃了一大塊,周末趕緊再去補充一些,留著Clean Monday前吃,冬天冷冷的天氣,實在是意志力薄弱阿,看到這種甜食點心,忍不住的就往嘴裡送.不過吃了都吃了,等節日過完後,再來繼續那女人終其一生的重要工作-減肥.

  Clean Monday當天只能吃海鮮食物跟配上芝麻麵包Λαγάνα,我最愛吃魚卵沙拉(taramosalata,
ταραμοσαλάτα),早早就看好超市有魚卵時,買了一盒回家準備這個周末來調製魚卵沙拉,到時候在分享魚卵沙拉的作法喔!! 今年我還打算弄個炸蝦天婦羅,當然婆婆當天也會準備其他海鮮食物,請大家耐心等待我們的海鮮餐照片!! (想試我自己調的魚卵沙拉的朋友,請留言先跟我說,我留點給你們喔!!限住在雅典的姑娘)

2009年希臘復活節的活動時間:

1. 燒烤星期四 (BBQ Thursday, Τσικνοπέμπτη): 2009年2月19日
2. 狂歡節,萬聖節 (Καρναβάλι, Απόκριες): 2009年2月22日及3月1日
3. 潔淨星期一(Clean monday, Καθαρά Δευτέρα): 2009年3月2日
4. 復活節 (Easter, Πάσχα): 2009年月19日




相關引申閱讀文章:

1. 希臘節日篇-Clean Monday (Καθαρά Δευτέρα)
2. 希臘復活節的意義跟彩蛋
3. 希臘復活節-教堂篇
4. 希臘復活節-羊大餐

參考網站:

1. Wikipedia有關Fat Thursday的介紹
2. About.com有關BBQ Thursday的食物介紹
3. Wikipedia有關狂歡節Carnival的介紹

2009 Greek eurovision song

  Sakis Rouvas (Σάκης Ρούνας)在2004年的eurovision盛會上,以"Shake it"一曲,為希臘爭取到第二名的寶座.2008年,Sakis從單身升格到已婚身分,還同時成了爸爸.帥氣的Sakis,有關他的誹聞新聞多的不可數,一度大傳他是gay,但似乎在去年的結婚生女的新聞一出,粉碎了這個gay的傳言.曾經,台灣某富商的女兒,跟這位帥氣的希臘歌手有過一段韻事,可惜最後並沒有步入禮堂,以分手收場.

  台灣有新光大道歌唱比賽,美國有American idol,希臘有the X factor,2008年,Sakis Rouvas從一個歌手身分,開始跨足到主持歌唱節目界,雖主持功力有待加強,一集集節目下來,感覺到他主持的功力慢慢進步中.

  Sakis Rouvas的工作,主要還是著眼在專業歌手上,時而插花拍個電影,當個演員,時而主持歌唱節目,當個主持人.不過我還是最中意他的歌手工做.

  希臘一項非常重視這每年一度的Eurovision大賽,今年再次派出Sakis Rouvas代表希臘參加比賽,讓我開心的不得了,除了可以看到帥氣爸爸的精彩歌舞表演外,還讓我對希臘今年是否有機會拿到前3名報以極高的期望.參加eurovision的歌曲,必須是尚未發表的新歌,2009年2月18日,就3首幫Sakis Rouvas挑選的歌曲,選取了一首來參加eurovision比賽,同時當天晚上的活動,還邀請了幾位今年參加eurovision的其他國家歌手來表演,看來各個實力相當強喔! (我個人蠻欣賞英國跟土耳其的那兩位女歌手)

  放上我最喜歡的希臘歌手Sakis Rouvas今年參賽的歌曲This is out night讓大家欣賞喔!! (有關Sakis Rouvas的介紹,可參考舊文"Sakis Rouvas (Σακης Ρουβας) - 我最喜歡的希臘男歌手")

  下面這兩首雖然沒被選中為今年參賽的歌曲,但我個人很喜歡Right on time這首歌,被電眼Sakis電的我超開心的!!! (Sakis的帥,連我娘家的媽媽都會豎起大拇指說讚喔,我媽媽也很愛Sakis Rouvas,應該也可算是Sakis的歌迷群之一)


Right on time

Out of control

2004年eurovision的Shake it

[希臘新聞] 好樣的希臘人,現實中上演越獄風雲

    希臘從去年年底到現在,還真是不平靜阿!!沒錯,這標題就是這幾天鬧得沸沸揚揚的頭條新聞,星期天竟然有囚犯坐著直升飛機這樣越獄了,整個像極了美國影集越獄風雲帥氣Michael Scofield這樣逃跑了,這囚犯還是二度逃跑,不知道該說是逃犯真的像Michael這麼精明,還是希臘的監獄看管漏洞百出,才能夠讓囚犯光天化日下坐著直升飛機遠去. (看到新聞上這逃犯先生模樣,並沒有Michael英俊帥氣的臉)

  引用yahoo的新聞來說明一下這次的囚犯逃獄情形,並附上希臘這裡當地的英文報紙Kathimerini的新聞文章.

希臘頭號要犯 二度直升機越獄

更新日期:2009/02/24 04:09

〔編譯羅彥傑／綜合二十二日外電報導〕希臘最惡名昭彰的重犯及其手下，二十二日藉繩梯攀上盤旋空中的直升機，在槍戰中成功逃離一座戒備森嚴的監獄，手法猶如好萊塢電影翻版，而且還是不到三年來的第二次，不僅令希臘民眾百思不得其解，政府當局也顏面無光。

當獄警面 攀上盤旋直升機

希臘警方二十三日展開全國大搜查，逮捕三名獄警與直升機駕駛員，當局還下令凍結所有監獄職員銀行帳戶，開除主管監獄安全最高官員、監獄督察長及該監獄典獄長三名高官，希望亡羊補牢。

希臘警方指出，四十三歲的帕琉科斯塔斯和三十四歲的阿爾巴尼亞手
下李塞，先前因越獄而被移送到首都雅典附近的柯瑞達洛斯監獄，預定二十三日為先前逃獄案出庭應訊。二十二日下午，一架直升機在監獄中庭上空徘徊，由一名女
性同夥放下一條繩梯，接走他們。當時地面上的獄警向帕琉科斯塔斯等人開火，機上的女同夥也以自動步槍還擊，所幸無人受傷。

直升機當天稍晚被
人發現棄置在雅典以北的一條公路附近，駕駛員全身被綁，嘴巴被堵住，還被戴上頭罩蒙住眼睛。他告訴警方，一對夫妻說想從希臘中部的伊提亞鎮前往雅典，因此
包下這架直升機，前幾週也曾多次包機。他宣稱遭到歹徒綁架，被迫參加這起大膽的劫獄行動，並供稱有兩輛車在直升機降落處接應，將帕琉科斯塔斯等人載走。

警方事後也出動直升機，在帕琉科斯塔斯等人降落處搜尋蛛絲馬跡。當局起初擔心可能多達四名囚犯脫逃，但二次清點監獄人犯後證實只有兩人失蹤。

先
前因搶劫銀行與綁架案而服刑的帕琉科斯塔斯及殺人犯李塞，早在二○○六年六月就曾以相同手法逃離同一座監獄，令當時的典獄長等官員氣得跳腳。雖然李塞在當
年九月、帕琉科斯塔斯在去年八月先後落網，但對這對監獄老鳥來說，上次落跑的經驗令其嘗到重獲自由的甜頭，也因此惡向膽邊生，再次故技重施。

帕琉科斯塔斯家族似乎對逃獄很有一套。他的哥哥尼柯斯也是一名犯下十六件銀行搶案的重刑犯，一九九○年曾逃離過同一座監獄，並協助老弟達成首次逃獄行動，二○○六年九月重回牢籠。

民眾均想不透，兩名要犯如何能大剌剌地當著獄警的面越獄，而且還不是第一次。據說獄警以為直升機是載著官員來巡視。在犯人逍遙法外且外界強力抨擊下，希臘司法部長丹迪亞斯氣急敗壞地前往該監獄視察，要求對整起事件展開調查。

越獄醜聞 打擊保守派政府

希臘總理卡拉曼利斯二十三日召開緊急會議，這起監獄大逃亡事件讓他再次遭遇難堪的重擊。卡拉曼利斯領導的保守派政府在國會僅較反對黨多出一席，加上財務醜聞、警方槍殺少年引發數週的全國大暴動，及國內恐怖活動再起等消息，反對黨已要求提早大選，但被他所拒絕。

Police hunt fugitives as jail guards held for complicity

Minister heralds security measures; reports say officers were warned

ORESTIS PANAYIOTOU/ANA

Fugitive Vassilis Palaiocostas (above) is seen in a mug
shot released by police yesterday. Left: Ministers emerge from
yesterday’s emergency Cabinet meeting with glum faces, as Justice
Minister Nikos Dendias (top) comes out of Maximos Mansion to face the
press.

As a massive police hunt got under way yesterday for a notorious
criminal and his Albanian accomplice, who escaped from Korydallos jail
on Sunday in a spectacular repeat of their 2006 helicopter breakout,
four prison guards and the helicopter pilot were detained.

Justice
Minister Nikos Dendias called for the bank accounts of the four guards,
who face charges of complicity, to be opened amid speculation that the
operation had been funded using part of the 6-million-euro ransom
Vassilis Palaiocostas netted after kidnapping a prominent Thessaloniki
industrialist last year.

As ruling conservative cadres argued
about who was to blame for the stunning security lapse, reports said an
inmate had warned prison guards about an impending escape by
Palaiocostas and that the serial robber’s Albanian accomplice Alket
Rizai had beaten up a fellow inmate for talking about his plans to
escape.

Meanwhile Dendias heralded much-delayed security measures
for prisons. These include waiving the right to anonymity for owners of
prepaid card cellphones so police can trace suspects’ calls, the more
selective recruitment of prison guards and better training for all
prison staff. A spokesperson for the union of prison guards referred to
“massive shortfalls” in training.

Government spokesman Evangelos
Antonaros appeared to lay the blame for the lapse on the previous PASOK
government. “Parts of the (prison) system have been so undermined that
the many measures that were implemented (after the first escape in
2006) proved ineffective.” Anastassis Papaligouras, who had been
justice minister at the time of the 2006 outbreak, said he had reacted
then by implementing 16 measures. But he noted, “Upgrading security
infrastructure unfortunately cannot substitute the crucial human
factor.”

Focusing on another gray area that facilitated Sunday’s
escape, transport experts blamed lax regulations governing rented
helicopters. Firms that rent out helicopters are obliged to submit a
flight plan to the Civil Aviation Authority before every trip but the
authority has no way of tracking the course of rented helicopters and
can only learn of any problems if the helicopter fails to reach the
planned destination. Also, helicopter pilots are not obliged to check
passengers picked up after leaving the airport. This allowed the woman
believed to have organized Sunday’s escape to board the Interjet
helicopter in Itea, central Greece, bearing weapons.

Police have asked citizens with any information about the fugitives to telephone 210.641.1111.

Somber mood in government, as opposition parties slam failings

Prime Minister Costas Karamanlis called an emergency meeting of the
Inner Cabinet yesterday to discuss the fallout from Sunday’s escape at
Korydallos Prison.

Ministers agreed with the view that Vassilis
Palaiocostas and Alket Rizai were aided by guards. Justice Minister
Nikos Dendias confirmed this suspicion when he left the meeting. “It is
the government’s view that this could not have succeeded without
involvement of those inside,” he said.

Dendias did not come under
any pressure to resign, having taken up the post less than two months
ago. However, this did not ease any of the pressure on the government.

PASOK
leader George Papandreou argued that Greece had become a laughing stock
and said of the government, “The longer they stay, the more damage they
will do.” He also questioned how there can be consensus between the
parties, which the government has demanded, when ND is in such a state.
Coalition of the Radical Left (SYRIZA) chief Alekos Alavanos said the
situation was “farcical” and repeated calls for a cross-party committee
to examine public order issues. Popular Orthodox Rally (LAOS) spokesman
Kyriakos Velopoulos said that the country’s security was being
“stripped naked.”

 

情人節快樂之香料烤豬排

加了奧勒岡香氣的豬排,清爽美味

香料烤豬排
是希臘的家常菜
做法簡單快速少油煙
豬排的選擇
大多是有帶骨頭的腿肉為最佳部分
帶點油脂烤出來才會香噴噴汁多味美
怕油的人
可以烤完後
把油脂部分去掉不吃
烤的時候請盡量保留那油脂的部分
讓油脂可以提升豬排的美味度
(做法可參考舊文"希臘式烤牛排")

做法:

1. 前一天晚上將豬排從冷凍庫拿出來退冰 (買新鮮的就不用退冰)
2. 烤箱預熱180度
3. 將豬排兩面抹上適量的鹽,胡椒,奧勒岡香料,並撒點紅辣椒粉末
    (奧勒岡香料不要抹太多,少量就可以有很強的香味)
4. 準備烤盤,上面架上鐵架架高,把牛排放到鐵架上
6. 烤盤底部放入一杯水量的水,送入烤箱,
    180度, 約45分鐘 (烤約15-20分鐘要翻一下面)
7. 烤好的豬排要吃前,可以淋點新鮮的檸檬汁


註: 把豬排放到烤架上,讓肉在烤的過程中,肉汁跟油會滴下去,有烤架隔開,豬排就不會泡在肉汁跟油裡面

來希臘不可錯過的希臘咖啡(ο ελληνικός καφές)

冬天冷颼颼的早上,來上一杯熱騰騰的希臘咖啡,還真是暖身提神的早餐

  之前介紹過希臘的國民飲品Frappe,再來就是要介紹在希臘不可錯過的另一種特殊咖啡,希臘咖啡(ελληνικός καφές).

　這希臘咖啡,在希臘當然是叫希臘咖啡,不過也有人叫土耳其咖啡,其實說的都是同樣一種咖啡.這種咖啡有別於我們常知道的法式咖啡跟義式濃縮咖啡,咖啡豆子要磨成非常棉細的咖啡粉,在加了水的小壺裡煮,煮沸後倒到咖啡杯裡,等待咖啡粉稍微沉澱後飲用,不似一般熟悉的咖啡,咖啡渣跟咖啡液是要分開來的,只把咖啡液放到杯子裡.

  希臘咖啡一杯大小,大概跟義式濃縮咖啡大小差不多,可別小看這小小的咖啡量,咖啡強度可不輸濃縮咖啡的強烈,因為咖啡粉並沒有經過濾紙的隔開,所以咖啡裏面的油脂會整個大量的留在咖啡液裡,這香味還蠻特別的.

　在我最近勤念希臘文的課本裡,有一課就特別介紹希臘咖啡的用語跟如何泡希臘咖啡,可見這希臘咖啡在這裏的生活中是不可或缺常見的飲品.下面我就稍微介紹一下泡希臘咖啡需要的材料跟泡法,有機會到希臘旅遊時,坐在咖啡店享用咖啡時,不仿試試這個特殊的希臘咖啡喔!!



泡製希臘咖啡前,須先準備以下材料:

1. 有炳的煮咖啡壺 (ένα μπρίκι)
2. 水 (νερό)
3. 希臘咖啡粉 (καφέ): 經過特殊烘培跟研磨成粉.
4. 糖 (ζάχαρη)
5. 小湯匙 (ένα κουταλάκι)
6. 小咖啡杯跟疊子 (ένα φλιτζανάκι κι ένα πιατάκι): 這小咖啡杯差不多是濃縮咖啡杯大小喔!!





希臘咖啡的做法:



1. 用待會要用來喝咖啡的小咖啡杯裝7分滿的水,倒到咖啡壺裡
2. 加入一小茶匙的咖啡粉跟一小茶匙的糖 (這個甜度是中度甜)
3. 把咖啡壺放到爐子上加熱,並用小湯匙攪散咖啡粉跟糖
4. 等待咖啡煮滾,煮滾時,表面會有大泡泡冒出,這時就可以熄火
5. 把咖啡壺的咖啡倒入咖啡杯內,稍微讓咖啡粉沉澱後再飲用
6. 建議搭配的甜甜的餅乾一起吃喔!!



Πώς φτιάχνουμε έναν ελληνικό μέτριο

1. Βάζουμε στο μπρίκι ένα φλιτζανάκι νερό, ένα κουταλάκι ζάχαρη κι ένα κουταλάκι καφέ
2. Βάζουμε το μπρίκι στη φωτιά
3. Ανακατεύουμε 10 δευτερόλεπτα
4. Όταν βράσει, βάζουμε τον καφέ στο φλιτζανάκι







在咖啡店裏點希臘咖啡時的甜度用語:



1. 無糖 σκέτος   (發音: sketos)
2. 微甜 με ολίγη   (發音: me oligi)
3. 中度甜 μέτριος   (發音: metrios)
4. 很甜 γλυκός   (發音: glikos)



註 1: 希臘frappe的泡法跟介紹,請參考舊文"希臘國民飲品 Frappe"
註 2: 有代購希臘咖啡粉跟咖啡壺喔!!若有需要,歡迎留下e-mail詢問與連絡代購事項!!

 

 

 

情人節快樂之綜合食蔬火腿焗烤

火腿捲裡面塞滿了蔬菜,好充實的感覺,上面的起司焦黃顏色,很漂亮

這個綜合食蔬火腿焗烤的點子
最早來自松露玫瑰的"焗烤起司三色蔬"
不過因為很久以前看到的文章
一時想不起來要怎麼做
就只記得cheese跟火腿
所以我就照著自己的本能
開始自己亂亂做
做的時候還忘記加鹽跟黑胡椒調味
烤出來後
我發現這味道真是鮮美
食物本身利用火腿的鹹味做主味
加上蔬菜本身經過烤後
會帶出蔬菜的甜味跟水份
再加上牽絲的cheese
味道調的剛剛好

這個美時我只吃到一條火腿捲
剩下就通通進到家裡其它希臘人的肚子
還好老婆大人我聰明
買火腿時多買好幾片
所以改天可以在做一次
自己慢慢吃掉整盤

做法簡單
且少油煙
就像在包壽司一樣
只要把所有材料切好包進火腿
舖好起司就進烤箱
時間到就收成果囉
有小烤箱的人也可以做喔




做法: (6~7人份)

1. 蔬菜部分:
    三色青椒(綠色,紅色,黃色)各半顆,切絲
    洋蔥1顆,切絲
    大蘑菇3顆,切片
    冷凍四季豆一大把,切段
2. 火腿7大片,火腿的選擇隨個人喜好,但一定要選大橢圓片,比較好包成捲狀
3. 起司部分:
    gouda cheese絲一包(或自己買整塊,回來磨成絲也可)
    mozzarella　(若是買整大塊,請自行切小塊)
4. 烤箱預熱180度
5. 火腿一片,在火腿片的上端邊緣,放上適量的蔬菜,然後捲起來
6. 烤盤抹上橄欖油,放上捲好的火腿片,依序排列好
7. 我的烤盤可以放上7條火腿捲,放好後,把剩下的蔬菜隨意撒在火腿上
8. 撒上Mozzarella cheese,最後最上層撒上Gouda cheese絲
9. 進烤箱,180度,25-35分鐘,表面cheese上色即可熄火
10. 烤好後的火腿捲,可以一個一個盛盤上桌
      並淋上烤的過程中,所產生的蔬菜起絲汁



剛烤出來的綜合食蔬火腿焗烤,配上香料豬排,這個主食吃起來很撐喔!!

情人節快樂之櫻桃起司派

又到了草莓季了,上個周末前發現草莓上市,馬上跟老公帶個兩盒回家啃
配上酸甜的櫻桃起司派,真是美味

西洋情人節雖然已經過了
還是在這裏要祝福所有天下有情人
終成眷屬~~~

結婚前的情人節
因為我跟老公分隔兩地
所以都是各自在不同的城市過節
結婚後的情人節
偏偏這天是婆婆的生日
所以我們的情人節還是不屬於我們兩個人的
要一家人吃吃喝喝過日子
浪漫的節日永遠都跟我們兩個很遙遠
反正我們兩個也不是太走浪漫派
對我來說這個特定節日只要有好吃的東西就好
(真是容易滿足的人)

今年的西洋情人節
本來預訂準備一個焗烤煮菜跟一道甜點
跟老公兩人好好大啖美食
但,因為婆婆生日
我就這樣莫迷奇妙的被要求加菜
因為一道主食加一道甜點是不夠吃的
(大家應該可以想像我家除了我以外的希臘人戰鬥力超高的)
所以香料烤豬排又出爐了
這是可以餵飽大家又可快速準備的餐點

雖然中午吃了大餐
但我那可憐西西脆弱的腸胃又鬧罷工
全家都沒事
就我一人急忙跑廁所
樂極生悲的下慘就是
中午吃大餐,晚上禁食
好吧,往好處想就是
我吃了這麼一堆高卡食物
還來不及吸收就出了我的身體
這樣也算不錯啦~~~

雖說我跟老公都不是浪漫派
還是有準備小禮物給彼此
我送老公的禮物實用的很
巧克力一盒,當天晚上老公馬上吃光光
老公送我的禮物是查理布朗的希臘文愛情物語小書
真是讓老婆我傻眼
連送禮都不忘希臘文教學
不管收到什麼樣禮物
我還是很開心啦(有收到比沒收到好吧)

我送老公的愛心巧克力禮盒

下面我就來介紹櫻桃起司派
雖然做出來跟我原來參考的網頁實在長的太不相同了
但味道絕對好吃




做法: (原食譜來自agneta's wonderland的櫻桃起司派 cheese & cherry slice)


I. 底部派皮做法:

1. 125g的奶油室溫軟化,加入85g糖粉,攪拌均勻
    (我先把奶油放到微波爐加熱1分鐘,這樣很快就融化了)
2. 加入185g的低筋麵粉,充分攪拌
3. 烤箱預熱180度
4. 烤盤上塗上一層奶油,倒入之前調好的麵糊,放入烤箱
5. 180度,20分鐘 (表面上色即可)
6. 烤完後的派皮,把整個烤盤拿出烤箱待涼

註: 這次我可能奶油塗的不夠多,底部的派皮有點沾黏在烤盤上,還是建議在烤盤上舖上烘盤紙,以防沾黏



II. 櫻桃起司蛋糕本體做法:

1. 250g的Cream cheese,軟化的20g奶油,250g牛奶,70ml的檸檬汁
    1大匙新鮮現磨的檸檬皮,和65g的細砂糖,用電動攪拌器均勻混合
2. 以隔水加熱的方式,把剛剛上面調成的起司糊攪拌到無顆粒狀態
3. 加入玉米粉水(30g的玉米粉+60ml冷水攪拌均勻),繼續隔水加熱
    等到起司糊變成黏稠狀後,就可以熄火
4. 加入3大匙的酸味櫻桃果醬,整個充分攪拌均勻
5. 準備3顆蛋白,分3次加入3大匙的細砂糖,打到硬性發泡的狀態
6. 把打發的蛋白,分3次加到起司糊裡混合,請以刮到攪拌均勻,不要太過用力
7. 將所有材料混合好後,加到之前烤好派底的烤盤上,模平表面
8. 撒上適量的杏仁片,烤箱溫度180度,40分鐘

註: 這個食譜烤出來的起司蛋糕,比我以往做的來的濕潤很多,屬於軟式的起司蛋糕口味,有點輕乳酪的感覺.因為櫻桃果醬調製,整個顏色是粉紫色,很有情人節粉粉的感覺.



剛出了的櫻桃起司派,香氣十足,不過最好是等冷卻後,放到冰箱一陣子再食用,味道會更美味喔!!

 

希臘文的問候語-2

學習講希臘文,舌頭老是不靈轉的在嘴裡打轉,有時會痛苦的讓我像這隻貓咬仙人掌的感覺
照片取自此網頁


打招呼,一開始用語及離開時的用語,其實很簡單的!!


I. 禮貌性的用語: (與長輩或第一次認識的朋友時使用)


白天

Καλημέρα σας   (發音: kalimera sas)     早安
Γεια σας   (發音: ia sas)     嗨
Χαίρετε   (發音: herete)     歡迎

Αντίο σας   (發音: antio sas)     再見


晚上

Καλησπέρα σας   (發音: kalispera sas)     午安
Γεια σας   (發音: ia sas)     嗨

Χαίρετε   (發音: herete)    歡迎



Αντίο σας   (發音: antio sas)     再見

Καληνύχτα σας   (發音: kalinihta sas)     晚安




II. 一般朋友用語:





白天



Καλημέρα   (發音: kalimera)     早安

Γεια (σου)   (發音: ia sου)     嗨



Αντίο  (發音: antio)     再見





晚上



Καλησπέρα   (發音: kalispera)     午安

Γεια (σου)   (發音: ia sou)     嗨



Αντίο   (發音: antio)     再見

Καληνύχτα   (發音: kalinihta)     晚安






附註:

1. 希臘人是在傍晚以後才說Καλησπέρα,一直到睡覺前,或是晚上跟朋友道別回家前,才說Καληνύχτα的

照燒羊肉

甜甜的照燒醬,是老公的愛吃的醬料之一,照燒羊肉很下飯喔,讓我回憶起吃吉野家的感覺
照片上還可以看到剛煮好的熱煙飄出

家裡沒有買照燒醬(Teriyaki)
但又很想吃照燒口味醬汁
那就在家自己動手調製
可能味道跟從日本店買回來的照燒醬會有點不同
但自己做的甜度香味絕對不輸現成醬汁喔

難得之前去中國超商買火鍋料時
有看到切成薄片狀的羊肉片
除了可以做刷羊肉火鍋外
很適合拿來做日式的照燒肉片燒
會選用羊肉是不得已的狀況
去中國超商時就只有羊肉切片
聽說之前有牛肉切片
不過羊肉片做火鍋比較多人接受

本來我還蠻怕羊騷味的
但是我發現希臘的羊肉騷味跟台灣比起來
真是清淡很多
煮火鍋時就可以有很深的感受
整鍋湯頭沒有那嚇人羊肉爐的騷味
讓我開始愛上吃羊肉
因為煮火鍋時發現騷味不重
心想拿來做照燒羊肉應該也是不錯的選擇
果然煮出來還蠻美味的
下次說不定可以用羊肉來做壽喜鍋囉!!



做法:

1. 照燒醬準備: 白酒4大匙 + 醬油4大匙 + 糖4小匙
    酒: 我用的是便宜的白酒,也可以用vodka或其它高酒精溶度的酒
    醬油: 這裏買的到,常見的就是龜甲萬,屬於比較鹹的醬油
2. 洋蔥中型大小一顆,切絲備用
3. 3顆蒜頭切片備用
4. 鍋子放入橄欖油熱油,加入洋蔥跟蒜下去拌炒
5. 洋蔥炒軟後,加入之前調配好的照燒醬,大火煮滾後轉小火再煮2分鐘
6. 加入羊肉片(150~200g)下去拌炒,大約炒2分鐘左右就可熄火
    肉只要煮熟就好,不要煮過老
7. 怕羊肉騷味的人,可以換成豬肉或牛肉片喔!!
8. 煮好的照燒羊肉,放到剛煮好的熱騰騰白飯上,並在白飯上淋點照燒醬
    開動囉!!



註: 在希臘要買到火鍋肉片不是太容易,能買到的地方就是中國超商,肉質還不錯.不過我們真的很認真考慮買台切片機回家.這樣想切哪種肉都可以了,切片機還可以拿來切cheese片呢!!

蟹棒烘蛋 (crab omelet)

 
蟹棒一絲絲的感覺,可以從歐姆蛋的側拍照片看到,香甜可口

老公吃蛋食品有選擇性
水煮蛋 ---> 不吃
荷包蛋 ---> 不吃
蒸蛋 ---> 不吃
蛋花湯 ---> 不吃
當然,玉米濃湯上面千萬不要打個蛋花
他絕對會因為那個蛋花而捨棄整鍋玉米濃湯不吃

但....
我家老公很愛吃歐姆蛋(Omelet)
所以要是我要跟他一起吃飯
那就是煮歐姆蛋最安全
免得我自己在那吃蛋蛋美食
他一個人因為"不愛蛋味"躲得遠遠的

這蟹棒烘蛋
簡單快速就可以搞定上桌
味道也很鮮美
經濟成本上算來也很便宜的



做法 (兩人份):

1. 蟹棒3隻,去掉外面的塑膠套,切小塊狀
2. 蛋兩顆,放到碗裡打散
3. 加入切塊的蟹棒,鹽1小匙,烹大師0.5小匙
4. 把蛋液沖分攪拌均勻
5. 準備一個平底鍋,放入橄欖油
6. 熱鍋大約2分鐘,就可以加入蛋液,煎大約2-3分鐘不動
    等一面煎好了,再翻面煎另一面,兩面上色即可熄火
7. 或是一面煎好,把歐姆蛋對折,繼續煎烤2-3分鐘
    待裏面蛋之完全煮熟,切半,兩人一人一片


煎好的蟹棒烘蛋,加了烹大師,跟混合蟹棒的味道,有甜味的感覺喔

椰奶花生湯圓

白胖胖的花生湯圓,內餡好扎實喔!! 照片左後側,還有我的花生小湯圓!!

昨天是元宵節
可惜昨天發生了一堆烏龍事
加上昨天是我一星期一次的家事大整理
實在沒啥力氣跟心情手做湯圓
所以今天中午就來做湯圓
改成今天吃湯圓慶元宵
既然都手做湯圓
就多滾幾顆待明天兩位朋友來家可以吃吃
雖人在國外沒回家
吃湯圓,還是一樣有過節的氣氛

去年做過鹹湯圓
今年給自己的挑戰是做甜湯圓
甜湯圓的內餡
一般來說不是芝麻就是花生
挑了個花生試試
上網查來查去
大多是花生粉+豬油+糖粉

這下難倒我了
希臘沒有花生粉
我若想要花生粉
那就是我買花生回來自己打成粉
還要買沒有任何調味過的花生來打粉
再來豬油
這要嘛就是殺去肉販店問人家有沒有賞一塊
要不像我老是去超市買肉的人
還真沒看到白花花的豬皮回來讓我搞出個豬油

所以~~~
最後我決定來個實驗
用花生醬來做底子
弄出個花生餡
沒想到成功了
也省了很多事




I. 花生內餡做法:

1. 花生醬150g,請注意裏面是否含有糖
    要是買回來的是無糖的花生醬,就照下列步驟的糖份量加
    若是買回來的是有糖的花生醬,糖粉的份量就斟酌減量
2. 準備一個可微波的碗,放入150g花生醬跟50g的奶油
    蓋上保鮮膜,放入微波爐500W,1分鐘
3. 微波後,趁花生醬跟奶油軟化後,加入80g糖粉充分攪拌均勻
    拌勻後,就可以把這個花生內餡放到冷凍庫冰凍至少30分鐘



II. 湯圓做法:



1. 先取30g的糯米粉,加入適量的溫水揉成團
    再放入滾水中煮熟,讓這糯米團變成"粄媽"
    (糯米團放入滾水中,煮到浮上來,再讓它滾個10分鐘就可以熄火)
2. 把煮好的粄媽放入裝有270g糯米粉的大碗中,用力的搓合
    (小心燙手喔)
3. 然後分多次加入溫水300g到糯米粉中,揉合成團
4. 揉成團後繼續搓揉到表面光滑
    (搓的越久越有彈性)
5. 把糯米團分小等份,搓成長條狀,在切割成一口大小的小粉團
6. 把冰凍過的花生內餡拿出來,用手溫,捏一小球一小球備用
    內餡的大小要稍微比剛捏出來的糯米小團小喔!!
7. 把糯米團桿平,外薄內厚,中間放入花生內餡,然後收口
8. 做好的花生湯圓,要現吃的話,可暫時放外面
    若是要隔一陣子吃,表面稍微滾些麵粉,放到收藏盒裡,趕緊放入冷凍庫收藏
9. 我另外做了些花生小湯圓,把花生內餡跟糯米糰1:1分量混合
    然後捏成一小球一小球搓圓的小湯圓,煮出來,會有漂亮的淡棕色
    口感也很特別喔!!



ＩＩＩ.　椰奶花生湯圓做法:



1. 準備一個鍋子,放入約250~300ml的椰奶與150~200ml的水
2. 加入適量的砂糖,煮滾椰奶
3. 水滾後,加入花生湯圓下去煮
4. 大約大火煮滾5分鐘左右,湯圓浮起來,就可熄火盛碗囉!!


椰奶的香氣跟花生湯圓蠻搭的,下面照面中,左邊是我的花生小湯圓,右邊是包花生餡的大湯圓
兩個都很好吃,不過老公最鍾愛的還是包花生餡的大湯圓

註: 鮮肉湯圓跟客家式的鹹湯圓做法跟湯頭,可參考舊文"客家鹹湯圓 & 鮮肉湯圓"

紅酒燉牛肉 (Boeuf Bourguignon)

紅酒燉牛肉
相信大家光看這名字就會流口水了吧
第一次看到這個Boeuf Bourguignon做法
是從小小米桶的boeuf Bourguignon ( 紅酒燉牛肉)那來的
一開始看到心中還想著
怎麼這麼"搞岡"阿
一鍋弄下來要花個兩天
吃,可能就是一下子就全掃光了
但想想
要是做的好吃
那香濃的紅酒滲透進入牛肉
燉出來後的牛肉鮮嫩多汁
吃到嘴裡
肉汁跟酒混為一體的香濃感
應該試再辛苦都值得
所以太太我打定主意哪天來搞鍋"搞岡"的紅酒燉牛肉試試

第一次做
分量上我就沒像小小米桶這麼豪邁的一次煮個1200g的牛肉下去
來個500g牛肉
本以抓起來很重阿
煮完感覺好小一鍋喔
不過真的很讚喔
吃的時候,我跟老公專心到都沒說話
就是對著盤裡的食物猛啃
下次真的要來個下重本的1200g牛肉豪邁的煮下去
這樣一鍋好歹可以讓我們吃個幾餐

作法大致上遵照米桶的做法
不過裡面材料我還是有變動一下
我實在太討厭吃芹菜食物
所以舉凡要加芹菜的東西我都會直接跳過
這鍋紅酒燉牛肉雖沒芹菜入味
但還是好吃的不得了



做法:
(原食譜來自小小米桶 紅酒燉牛肉)


I. 前一天的準備:

1. 牛肉500g切丁狀,每塊大小約5-6cm的方塊骰子狀
2. 洋蔥2顆中型大小,切大塊狀
3. 紅蘿蔔2根中型大小,切塊狀
4. 準備一個大玻璃器皿,先舖上一層牛肉塊
    再舖上一層蔬菜(洋蔥和紅蘿蔔)
    最後放入香料
5. 加入紅酒半瓶 (可以把整個材料醃過再高個3cm以上)
6. 蓋上保鮮膜,把浸泡紅酒跟香料的牛肉放到冰箱一晚

註: 香料有手抓1大把的新鮮百里香(Thyme, θυμάρι),1大把的巴西利(Parsley, Μαϊντανός)和3片月桂葉(bay leaf, Δάφνης)



ΙΙ. 紅酒燉牛肉的燉煮:

1. 準備一個大濾網跟2個大鍋子
    把牛肉跟蔬菜先瀝掉水分,放到一鍋裏
    然後,再把牛肉跟蔬菜香料分開成兩鍋
    這樣一共會有3份東西,牛肉,蔬菜跟香料,紅酒醃汁
2. 把每個牛肉塊裹上麵粉,靜置5分鐘
    牛肉塊上的粉看起來有點濕潤了,就可下鍋煎牛肉塊
3. 準備4條培根(帶油脂的培根),大致上切丁狀,備用
4. 鍋裡放入奶油,奶油化了後,放入培根下去煎
5. 培根有點焦時,放入蔬菜跟香料下去拌炒,洋蔥炒軟後就可先撈出
6. 同一鍋子,利用先前留下的奶油跟培根油,放入裹了麵粉的牛肉塊下去煎
    兩面上色棕色,即可放入先前炒軟的蔬菜跟箱料
7. 放入番茄泥1大匙,紅酒醃汁,適量的鹽跟黑胡椒,大火煮滾
8. 轉至小火再燉煮2.5小時,煮的時候,要每隔一段時間就稍微翻攪一下
9. 牛肉起鍋前20分鐘,加入切塊的蘑菇(～250g)下去拌一拌
    煮個20分鐘左右後,稍微試一下鹹度夠不夠,調整一下,就可以熄火




建議搭配: 雞湯燉煮的馬鈴薯塊,滾水燙熟的西洋花椰菜(Broccoli)和法式麵包
               (其實紅酒燉牛肉也很適合配白飯吃,這樣就像燴牛肉飯)

希臘媳婦結婚-公證部分 (2009更新版)

  雖然我在希臘並不是公證結婚,而是教堂結婚,但大部分的台灣姑娘嫁給希臘人,若不是經過東正教教會的受洗,是無法在這裡的教堂舉行結婚的,因此大部分的外國人與希臘配偶結婚,應該都是以公證結婚方式來結婚.公證結婚所需要具備的文件,參考希臘政府官方網頁的顯示,我把最新的版本翻譯整理出來,給其他今年或將來準備在雅典公證結婚的台灣朋友做參考.

  每年或許多少會有些變動,但大致上來說,要求的文件應該是大同小異,大家可以把我這裡介紹的官方網頁保留,明後年以後想在雅典公證結婚前,記得再把這網頁打開來確認看看,雙方是否備齊公證結婚所需要的文件!!

  在雅典公證結婚部分:

(2009年,文件需要準備的部分,這份公告的條例,只限雅典市使用,若是希臘其它城市,請跟當地的市政府連絡洽詢)

 

I. 公證結婚負責部門:

住址: Ακαδημίας 50
(Acadimias 50)
電話: +30 210 3621601, +30 210 3634745

II. 適用對象為,夫妻雙方有一方為希臘人,另一方為外國人士


III. 需準備的文件為:

1. 英文版的單身證明及出身證明,翻譯成希臘文
    希臘文的翻譯部門地址為: Αρίωνος 10 Ψυρρή (地點靠近雅典市中心Monastiraki地鐵站)
2. 在雅典的報社刊登結婚公告,請保留這份報紙,特別是報紙上的日期也要保留 (影印一份備用)
      公告上要註明雙方的名字(外籍配偶的名字要以希臘文表達,名字要同希臘文翻譯文件上的名字)
      公告上還要有希臘配偶現今居住的地點
3.  希臘配偶名下的電費或電話費帳單,證明居住地址
4.  外籍配偶的護照及停留簽證 (所以在辦理公證結婚登記時,你所持有的簽證,必須還是在有限期限內)

  這些文件備妥後,就是開始跑結婚文件的流程.到希臘配偶的戶籍所在地區公所,索取結婚申請表,填寫表格.外籍配偶可請希臘籍配偶協助填寫,申請書上要有雙方父母的希臘文名字,外籍配偶父母的希臘文名字要跟經過希臘文翻譯出來的出生證明上一樣.結婚申請書共2份,填寫完後,付上上述文件,買稅票付款(價錢請當場問辦理的辦公室,價錢可能每年會有異動).

  遞交結婚申請文件後,大約等後一星期後,就可選定公證結婚日期.結婚當地,需要2名公證人,這2名公證人不可為雙方父母.服裝儀容要整齊端莊,白紗婚戒可隨個人意願準備與否.



附註:

1. 公證結婚的希臘文官方網頁,請連結到 -->　這裏
2. 台灣人士所帶來的英文出身證明跟單身證明,須先到駐希臘台北代表處辦理認證工作,才能拿到希臘的翻譯處翻譯文件
3. 有關辦事處的認證工作,請看舊文"希臘媳婦結婚需要準備的文件-希臘篇-1"

 

 

希臘文的問候語-1

我發誓我最近真的很認真在念書喔,只是念到臉變得很哀怨而已
(照片來自google搜尋)



I. 年輕人打招呼時的常用問話 (熟識朋友間的招呼語)

   你好嗎? 你最近如何?

   Τι κάνεις;   (發音: ti kanis)
   Πώς είσαι;   (發音: pos ise)
   Τι γίνεται;   (發音: ti ginete)



ΙΙ. 禮貌性的大招呼時問話 (長輩或與初次認識的人打招呼時的用語)

   您好嗎? 您最近如何?

   Τι κάνετε;   (發音: ti kanete)
   Πώς είστε;   (發音: pos iste)




III. 回應上面問句的答案

     我很好     Πολύ καλά   (發音: poli kala) 
                   Μια χαρά   (發音: mia hara)
     好     Καλά   (發音: kala)
     馬馬虎虎     Έτσι κι έτσι   (發音: etsi ki etsi)
     不好         Όχι καλά   (發音: ohi kala)
     不是很好    Όχι πολύ καλά   (發音: ohi poli kala)       




IV. 回答完上面的答案,想要問候對方近況

     禮貌用法:  Εσείς;  (發音: esis)
     非正式用法:  Εσύ;   (發音: esi)




V. 完整個對話例子

    A: Γεια σας/σου. Τι κάνετε/κάνεις;
        (發音: gia sas/sou. ti kanete/kanis)
    B: Καλά. Έσεις/Έσυ;
        (發音: kala. esis/esi)
    A: Πολύ καλά.
        (發音: poli kala)




附註:

1. 希臘文的問句,句尾不是以問號作為符號,而是分號" ; "
2. 提問句的時候,句子的尾音要有點上揚

農曆新年的牛肉煎餃

外皮煎的脆脆,裏面內餡滑嫩,煎餃不只我們亞洲人喜歡,也頗受希臘人喜愛的

今年農曆年吃餃子慶新年
水餃感覺有點單調
決定來個煎餃子 
這裏不太容易買到合意的現成餃子皮
所以包餃子就變成大工程了
要從餃子皮開始做起
除夕早上一大早先把牛肉餃子的內餡準備好
還好有機器輔助切碎高麗菜
要不我應該會剁到手殘吧
後面餃子皮也別想做了

餃子皮做法是用做麵條的機器輔助
第一次使用機器輔助
真的輕鬆很多
做出來的皮還是我來希臘做過這麼多次水餃中
最合意的一次做皮經驗
新鮮的餃子皮剛做出來還真是Q軟
下面就介紹一下餃子皮跟煎餃的做法
可以買到現成的餃子皮的朋友
就直接跳過水餃皮製做過程
參考我的牛肉肉餡部分吧

這裏的豬肉沒有牛肉好吃
所以我家餃子肉餡都是牛肉口味)
若是喜歡吃豬肉口味
可以自行換成豬肉
雞肉應該也是不錯的



I. 水餃皮做法:

1. 準備1公斤的中筋麵粉
    (在雅典,超市裏購買不含烘培粉的簡單麵粉及可)
2. 麵粉過篩,並加入約10g的鹽
3. 慢慢加入溫水,一邊加水一邊充分與麵粉混合
4. 大約水量進500ml,起自行斟酌,只要麵粉可以揉成團,表面光滑,不沾黏及可
5. 裝有麵團的容器蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛約10分鐘
6. 將麵糰切刻,每團約一個拳頭大小
7. 小麵團壓扁成橢圓形,製麵機的刻度放到最大(1號刻度),將麵糰反進去橄平
    桿平後的麵糰,再折一折桿過一次
8. 製麵機刻度調到3號,麵團桿過一次,進階條到5行刻度,再桿一次就可以了
    這個厚度用來包餃子剛剛好喔!!
9. 麵皮兩面均勻抹粉(麵粉加太白粉1:1),利用製麵機附贈的圓形切刻模型壓出圓形餃子皮

註 1: 在希臘買不到太白粉的人,可以用玉米粉代替
註 2: 沒有圓形的切刻模型,可以找個塑膠杯,口徑大小大概是一般水餃皮大小,及可拿來當壓模
註 3: 未用完的餃子皮,請確定兩面都有沾粉後,趕緊裝到袋子中,直接放到冰箱的冷凍區保存


家庭餃子工廠,左上角那個就是我的新玩具-製麵機,有它輔助做餃子皮,真的方便多了
我們還包了個小銅板娛樂一下,結果吃到摳摳的是我喔!! (我發誓我真的沒作弊喔)
肉餡跟皮好多喔,不過當天有多做很多皮,通通冷凍起來,改天想包餃子時,又可以從冰箱解凍拿來用
家裏3位大成員可是很認真包餃子



II. 牛肉餃子內餡做法:

1. 少油脂的牛絞肉500公克前一天晚上先拿出來退冰解凍
    (新鮮買回來的,可以跳過解凍步驟)
2. 高麗菜小顆一顆或大顆半顆,整個剁碎,加鹽靜置20分鐘,讓菜脫水
    (我是用機器輔助,把高麗菜切小塊,丟進機器,利用刀片整個切的很碎)
3. 脫水號的高麗菜,請用兩手握緊的方式,盡量把水分擠出去,然後再加到絞肉裏
4. 我在內餡裏也加了玉米,小玉米罐頭整罐加下去拌勻 (大罐就加個半罐)
5. 依個人喜好口味,淋上適量的香油,醬油及鹽,攪拌均勻



III. 煎餃做法:

1. 包水餃的過程我就不詳述,這大家應該都會包吧,真的不會就留言給我吧!!
2. 包好的餃子要確定餃子外表都有上粉,這樣才不會餃子放在一起時有沾黏的現象
3. 剛包好的餃子,可直接下鍋,若是不立即下鍋,請放到容器密封好,丟到冰箱的冷凍區存放
4. 鍋子熱橄欖油,油溫夠了,放入餃子,並加入約半杯的水,蓋上鍋蓋悶煮
5. 等到水份快煮乾時,幫餃子翻面,再加入1/4的水,蓋上鍋蓋悶煮
6. 水分再次快收乾時,在餃子周圍淋上橄欖油,讓餃子兩面上色
7. 煎到兩面上色,且有硬脆的感覺後,又可以起鍋了